（记者张文章）“盼吧鸡蛋糕”仅记录配方使用量未记录实际使用量，“番逗佬地瓜干”“紫薯水晶仔”未能提供该批次产品出厂检验合格报告……福建省市场监管局近日公示食品生产监督检查信息，列出福建豪辉食品有限公司、连城怡香食品有限公司等3家食品生产企业飞行检查问题清单，并督促属地监管部门跟踪落实整改，依法依规核实处置，推动企业落实食品安全主体责任。
9月以来，福建省市场监管局根据《食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》等规定，对上述3家企业进行飞行检查，并列出问题清单。其中，福建豪辉食品有限公司飞行检查问题清单共17项，包括：未提供批次号20240709蛋糕专用粉的合格证明材料；未能提供“75%食用酒精”（生产批号：20240818）的进货查验记录；“盼吧鸡蛋糕”（生产批次20240911）配料记录仅记录配方使用量未记录实际使用量；未提供食品安全员培训及考核合格记录；一品一码 食品安全追溯系统未见“盼吧鸡蛋糕”（生产日期20240901）的生产、销售相关记录等。
连城怡香食品有限公司飞行检查问题清单共24项，包括：现场未见防鼠、防蝇、防虫害装置，也未能提供防虫害检查记录；未能提供“番逗佬地瓜干”产品相应的生产 ，投料记录，抽查20240831“紫薯水晶仔”生产投料记录，卡拉胶用量与配料表用量不一致，且投料记录未有配料员、复核人签字；未能提供2024年“番逗佬地瓜干”“紫薯水晶仔”产品的型式检验报告；抽查20240904“番逗佬地瓜干”、20240916“紫薯水晶仔”产品，企业未能提供该批次产品出厂检验合格报告等。
漳州市齐香食品有限公司飞行检查问题清单共13项，包括：留样室改作内包材存放间，存放的塑料瓶未有厂家及产品执行标准等相关信息，未能提供标签室和空瓶库存放的塑料瓶、盖的产品合格证明文件；20240915辣椒油产品留样未包含产品实物标签，且留样记录信息也未体现与实物信息相应的唛头、规格信息，未能有效追溯等。